Ruoanvalmistus on yksi merkittävä sisäilman hiukkasten lähde. Erityisesti lihan valmistaminen ja erilaisten rasvojen paistaminen tuottaa orgaanista hiiltä sisältäviä pienhiukkasia. Erään tutkimuksen mukaan hampurilaisen grillaaminen tuottaa 40 g pienhiukkasia lihakiloa kohden. Hiukkaspäästöt riippuvat ruoanvalmistusmenetelmästä, lämpötilasta, rasvapitoisuudesta ja liesituulettimen käytöstä.